Ce que nous mangeons (Livre)

2005, Jean-Pierre COFFE écrit et nous raconte la passionnante épopée des aliments.

Ce livre contient des textes riches et concis, illustrés par de nombreuses fresques.

Des origines à nos jours, Jean-Pierre COFFE nous propose une lecture parallèle de l'histoire des hommes et celle de leur alimentation. Une découverte intéressante de l'influence que les aliments ont sur l'évolution des sociétés !

Cinq grands chapitres pour nous guider les graminées, l'élevage, produits laitiers, es poissons et Les fruits et Légumes.

Histoire ancienne ou hypothèse futuriste ? A vous de le découvrir en parcourant cet album.

"Ce travail, le plus important que j'ai jamais réalisé, fruit de vingt années d'obser­vations sur le terrain, de rencontres et de réflexions me tient particulièrement à coeur; j espère, parce que vous êtes concernés, qu'il vous intéressera, vous séduira"