Dalle allergie nascoste alle malattie del seno

La nostra alimentazione è stata rivoluzionata in pochi anni grazie allo sviluppo di diverse tecnologie: produzione agricola, surgelazione, tasporto, diffusione. Parallelamente le patologie osservate nei Paesti accodentali si sono evolute. Le malattie degenerative e cancerose sono sempre più numerose; c'è un legame tra questi due fenomeni ? In questo libro, molto documentato e coinvolgente, Raphaël Nogier cerca di rispondere a questo interrogative proponendo una nuova ipotesi in merito alla relazione esistente tra allergie nascoste e malattie croniche (in particolare il tumore al seno).